Ingrédients frais et épices indiennes
La cuisine indienne est connue pour être l’une des plus variées et les plus délicieuses au monde. Chaque région de l’Inde a sa propre cuisine, avec des ingrédients locaux, des épices et des techniques de cuisson qui lui sont propres. Dans l’ensemble, la cuisine indienne est caractérisée par une grande variété de plats, des épices aromatiques et des saveurs intenses.
En plus des plats principaux, la cuisine indienne est également connue pour ses accompagnements tels que le riz basmati, les pains naan, les chapatis et les rotis. Ces pains sont souvent servis chauds et sont parfaits pour tremper dans les sauces épicées.
La cuisine indienne utilise également une grande variété de légumes frais. Les légumes sont souvent cuits dans des currys ou des sauces épicées. Les légumes courants comprennent les pommes de terre, les tomates, les épinards, les pois, les aubergines, les choux-fleurs et les carottes. Les légumes sont souvent combinés avec des protéines telles que le poulet, le poisson ou le mouton pour créer des plats savoureux et nutritifs.
Les viandes sont également un élément important de la cuisine indienne. Le poulet, l’agneau et le mouton sont les viandes les plus courantes, mais il y a aussi des plats à base de boeuf et de porc. Les viandes sont souvent marinées dans des épices et cuites dans des sauces riches et épicées. Les plats à base de viande sont souvent servis avec du riz, du pain naan ou des légumes.
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DES PLATS FRAIS ET DE QUALITÉ
Parmi nos plats les plus populaires, on retrouve le poulet tikka masala, un classique de la cuisine indienne, composé de morceaux de poulet marinés dans une sauce crémeuse et épicée, accompagné de riz basmati. Les amateurs de viande seront également ravis de goûter à notre agneau korma, un plat doux et savoureux, préparé avec de la viande d'agneau tendre et des épices aromatiques.